Сколько людей на Земле — столько и мнений насчет правильного питания, того, как взять и похудеть, и продуктов, от которых поправляются, и от которых стройнеют. Эти разноцветные мнения находят воплощения во множестве похудательных методик.

Существует и порой успешно практикуется немало диет, ограничивающих потребление углеводов. Это такие диеты, как белковая (протеиновая), низкоуглеводная, яичная, диета на 3 дня и иже с ними. Всё мучное и крахмалистое объявляется врагом тонкой талии номер один. И это таки так, если пациент диетолога обедает пирожками из киоска, ужинает жареной картошечкой, а за праздничным столом обязательно дожидается торта, оставляя нетронутыми помидоры и зелень.

Углеводная диета
Но при этом без хлеба действительно «не сытно», и углеводы — это источник человеческих сил. Ни один настоящий спортсмен или танцор никогда и ни за что не сядет на белковую диету, крайне обедненную углеводами. Ведь энергия, получаемая из углеводов, хранится в мышцах и печени в виде гликогена — полисахарида, собранного из остатков глюкозы. В любое время в организме нормально питающегося человека хранится запас гликогена на приблизительно 1600 килокалорий. Как только питание перестает быть нормальным, лишние калории начинают откладываться в виде жира. Таким образом, для успешной потери лишнего веса вам все-таки нужны углеводы. Важно знать, сколько.

Для подсчета диетологи разработали условную единицу — карбограмм (кбг). Предлагаемая углеводная диета основывается на норме 120-150 кбг в день. Количество карбограммов совпадает с показателем содержания углеводов на упаковках продуктов. Смотрите, сравнивайте и считайте, если действительно интересно.

Избегать же нужно сахара, а не жиров. Поскольку жиры нужны организму, как экономике нефть, а в лишнем сахаре (сахарозе) тело в принципе не нуждается. Натуральный сахар в организм поступает с молоком, крахмалом, овощами и фруктами.

Также не следует перекусывать — есть между приемами пищи, по любому на то надуманному поводу. Знаете, почему? Потому что каждая жировая прослойка в теле призвана поддержать вас в трудный момент вместо перекусов. Вам приходилось обходиться без привычного завтрака до обеда и при этом не умирать от потери сил? На вас работал ваш жир. Или гликоген, если вы не толсты. А конфеты и мороженое можно превкусно слопать и во время приема пищи.
Углеводы на такой диете важнее всего. Комплексные углеводы увеличивают уровень глюкозы в крови постепенно, за их счет энергии хватает надолго, но она не сразу высвобождается. Речь о хлебе, мучных изделиях, макаронах, рисе, овощах и бобовых.

А простые углеводы дают быстрый эффект и быстрый же выход из энергичного состояния. Они содержатся во фруктах, меде, молоке, перловке.

Но мы не зацикливаемся на углеводной пище, т.к. организму жизненно необходим белок — для строительства и ремонта самое себя. Незаменимые белки содержатся в рыбе, мясе, яйцах, «молочке», сое, семечках. Ешьте хотя бы один из таких продуктов в каждый прием пищи.
Жиры запрещать нельзя. Люди потому и бросают те диеты, в которых слишком мало жиров, из-за чего постоянно хочется кушать. Организму нужны ненасыщенные жиры. Это оливковое масло, семечки подсолнечника. Объедаться ими, конечно, не стоит. Мясо же лучше есть постное, а о сале и сметане забыть.

Категорически воспрещаются полуфабрикаты и готовые обеды, «диетические» колы, йогурты и «сырки».

Теперь о том, сколько и чего можно съесть за день. Норма — это 120-150 карбограммов. Такова пищевая ценность, например, 4 свежих фруктов и трех высокобелковых блюд (яйца, мясо, рыба). Можно добавлять в какое-либо из них чайную ложку сливочного масла, она норме не вредит. Чистой негазированной воды следует выпивать не менее 8 стаканов в день, а также две чашки кофе.

Раз в неделю можно отдохнуть от диеты и позволить себе кусочек тортика, например. Или пригубить бутылочку сладкого вина.

И, наконец, о карбограммах. Их можно считать самостоятельно, владея данными о содержании углеводов в 100 г каждого из продуктов. Но это мудреное занятие, поэтому в интернете по запросам «карбограммы» или «пищевая ценность можно найти и таблицы с цифрами, и подробно расписанные меню завтраков, обедов и ужинов.

Для примера, если вы за день до ужина уже съели разных блюд на 115 кбг, и вам за ужин осталось набрать всего 35 карбограммов, то варианты ужина могут быть такими:

  • - свежий салат и маленькая порция лазаньи;
  • - свежий салат и средний кусок пиццы;
  • - бутерброд-сендвич с ветчиной, сыром или курятиной.

    • Углеводная диета не обещает, но гарантирует за месяц потерю веса до 5 кг. Эту диету многие считают приятной альтернативой модной кремлевской диете. Недостаток углеводной диеты в том, что она может вылиться в копеечку в межсезонье, когда свежие овощи и фрукты дорожают. А также в том, что лицам, не склонным к самодисциплине и расчетливому планированию рациона углеводная диета сразу же покажется сложной.

    Углеводная диета4.659