Пока в разных странах множество мужчин и женщин становится стройнее и здоровее благодаря избранному способу похудения, будь то физкультура или диета, миллионы других кандидатов в красавцы губит их же нетерпеливость. Там, где не получается дождаться результатов работы над собой и удовлетвориться ими, вступает в мощь крик души, именуемый импульсом. Глагол “хочу” в нём — всегда в эпицентре, на первом, увы не “призовом” месте.
На помощь приходят снэки и фастфуд — также иностранные слова, означающие пищу вкусную, но, как правило, здоровую. Как не может быть здоровой почти всякая попытка немедленного удовлетворения душевного импульса. “Почти” — это слово для тех, кто способен разобраться в компромиссе и дистанции между “быстро” и “безопасно”, но ленится считать калории или потерпеть часок-другой ради приготовления полноценного и при этом низкокалорийного ассорти яств и закусок.
Перед каждым современным горожанином, словно в фантастической фата-моргане, стоит выбор “одной из двух таблеток”: стать рабом или хозяином голодного импульса. Кому-то довольно 10 –20 минут, чтобы дойти или, пардон, доехать до ближайшего пункта быстрого питания с высококалорийной пищей, кому-то те же 10 – 20 минут понадобятся, чтобы утолить голод на скорую руку, приготовив съедобное из тех припасов, что отыщутся на уважаемой и уважающейся кухне (многие из них даже не требуют холодильника).
При этом гасящее голодный импульс блюдо соблюдает в себе одно из важных диетических правил: не превышать 200-300 ккал по энергетической ценности. Питательная ценность — другой вопрос, но, как правило, в собираемых с миру по рецепту ноу-хау приготовления быстрой низкокалорийной еды речь идет о хорошей пище. Таков он, червячок, которого все иногда желают заморить.
Итак, две-три сотни калорий за считанные минуты — это просто и это, например, делается так:
Салат из капусты с яйцом и репчатым луком
Дано:
- Капуста белокочанная — 1/4 кочана;
- Лук репчатый красный (фиолетовый) — 1 луковица;
- Яйцо вкрутую — 1 шт.
Решение:
Капусту пошинковать, лук (например, “крымский” или “испанский”) нарезать тонкими ломтиками, яйцо очистить и покрошить. Перемешать. Соль, травы, приправы — по вкусу.
Ответ: быстрое и здоровое блюдо, которое содержит всего 120 больших калорий и готовится не дольше 15 минут.
Салат из моцареллы, авокадо и помидоров
Дано:
- Сыр моцарелла — 50 г;
- Авокадо — 1/2 шт.;
- Томаты — 2 шт.
Решение:
Сыр, авокадо и томаты нарезаем, как нравится для салата. Соль, приправы — по вкусу.
Ответ: за считанные минуты готово вкусное и небанальное блюдо с калорийностью 238 ккал.
Белая брынза, зеленая руккола и бордовая свекла в одной аппетитной тарелке
Дано:
- Отварная свекла — 100 г;
- Брынза или фета — 100 г;
- Руккола (зелень) — пригоршня с горкой.
Решение:
Чтобы блюдо вышло действительно быстрым, положим, что свекла была сварена заранее. Например, за 30-40 минут в скороварке. Рассольный сыр выбираем нежирный и нарезаем компоненты ломтиками. Листиками рукколы приправляем щедро, от души.
Ответ:
Получаем диетическое блюдо изящной простоты с энергетической ценностью 290 ккал
Кресс-салат, копченая скумбрия и помидоры-сливки
Дано:
- Скумбрия (макрель) х.к. — 150 г;
- Помидоры типа “сливки” — 4 шт.;
- Кресс-салат или зелень жерухи — пучок или пригоршня.
Решение:
Сто пятьдесят граммов копченой скумбрии выглядит примерно так:
А удивительную зелень по имени кресс-салат очень легко вырастить на подоконнике во влажной вате, например:
Измельчаем компоненты, приправляем по вкусу.
Ответ:
Энергетическая ценность данного необычного и вполне диетического яства составляет 354 калории; время приготовления зависит от ловкости рук хозяйки (или хозяина).
Продолжение перечня доступных, быстрых и низкокалорийных рецептов домашней еды на каждый день — следует (не без помощи читателей).
