Диета каменного века

Диета пещерного человека или диета палеолита была придумана американским медиком Лореном Корденом, сотрудником Университета Колорадо. В своей книге доктор Корден убеждает человечество вернуться к способу питания наших доисторических предков и объясняет, почему современный рацион является, скажем так, ошибочным, если не вредным.

Диета каменного века так же проста, как образ жизни и мысли древнего парня или девушки. До того, как хомо «недосапиенс» приручил корову и овцу, вывел первые пригодные к массовой культивации сорта пшеницы и гороха, он питался тем, что убьет на охоте, поймает в речке или соберет в лесу или на лугу. Рацион охотников-собирателей был генетически обусловлен — по сути, люди ели то же, чем могли наедаться их пращуры обезьяны. И неплохо себя чувствовали. Если сократить количество сложных углеводов и сахаров в пище, можно не только обрести красивую фигуру и осанку, а и снизить риск сердечных болезней, которые в современном мире являются «убийцей номер один».

Каменный топор изобретать не надо, переставать бриться — тоже. В первые две недели диеты каменного века физические нагрузки не рекомендуются. Вообще, физкультура не играет особой роли в палеодиете — ведь нам не приходится загонять мамонтов или карабкаться на пальмы за кокосами.

Противники диеты пещерного человека аргументируют свое «нет» тем, что древние люди жили якобы недолго. В ответ доктор Корден говорит, что 10-20% наших доисторических предков благополучно доживали до 60-70 лет, а кто умирал, так от простуд и отравлений — ведь аспирина и холодильников в то время еще не было. Многие гибли на охоте или в межродовых конфликтах. Зато у древних людей не наблюдалось тех хронических заболеваний, коими мир полон сегодня. Не знали они и инфекционных эпидемий, потому что оспа, чума и грипп — это подарок от одомашненных к 14 тысячелетию до нашей эры животных, коровы, свиньи и собаки.

Сидя на диете каменного века, не надо считать калории — похудение или набор веса не зависит от их количества, как такового. Диета накладывает временное или долговременное табу на сахар, растительные масла, хлеб, макароны и готовые сухие завтраки. Нельзя кушать полуфабрикаты. Покупайте сырые продукты и готовьте пищу самостоятельно.

Рекомендуется еда, богатая клетчаткой — неочищенные фрукты, овощи, зелень, бобовые, травы, грибы, орехи и корнеплоды — всё то, что троглодит мог найти в природе. Мясо, рыбу и яйца употребляйте понемногу. Вес будет уходить постепенно, голодать не придется.

Вот примерный дневной рацион:

Завтрак — овсяная каша на воде с изюмом, натуральный яблочный сок.

Обед — овощной суп с кусочком отрубного хлебца.

Ужин — карри из картошки, тыквы и моркови с нешлифованным рисом.

Преимущества диеты:

• здоровое питание;
• возможность найти и прочесть книгу доктора Кордена, где все подробно «разжевано».

Недостатки диеты:

• она никак не связана с наследственными или гормональными причинами возникновения лишнего веса тела;
• не учитываются все факторы образа жизни наших пращуров;
• может вызвать банальный запор.

Вывод:

Современный человек большую часть времени занят не тем, чем его далекий предок. Времени у городского жителя на готовку из сырых продуктов остается мало, и с этим ничего не поделаешь. Поэтому его внимание постоянно отвлекается на магазинные продукты, готовые к употреблению или легкие в приготовлении. Речь даже не о пельменях и шаурме, а о хлебе, молоке и концентратах. Для многих жителей Земли избыточная масса тела стала проблемой, люди пробуют массу диет, но в итоге… приобретают новые килограммы. То есть, заниматься спортом все-таки надо. Но ходить на охоту и в лес по грибы, как древний человек, мы себе позволить не можем. Опять же, некогда…