Овсяная диета

— Бэрримор, что я вижу? Куда подевался Ваш живот?
— Овсянка, сэр!

О пользе овсянки прекрасно знают дворяне и слуги, граждане и гражданки, дети, взрослые и старики. Поэтому было бы странно, если б на основе овсяной кашки не была разработана диета для очищения организма и освобождения от лишних килограммов.
Овсяная диета — одна из немногих, реально способствующих исцелению желудочно-кишечного тракта, поэтому ее часто рекомендуют язвенникам. За неделю на овсяной диете можно не только стать здоровее, но и похудеть килограммов на пять. Больше месяца придерживаться овсяной диеты нельзя, а повторять ее допускается не чаще, чем раз в 6 месяцев.


В овсяной каше нет животных протеинов, содержащих незаменимые аминокислоты, как нет и жиров, которые нужны организму для обмена веществ. Поэтому овсяная диета считается жесткой, несбалансированной, и прежде чем на нее сесть, стоит поговорить с врачом.

Классическая овсяная диета состоит из двух стадий: предварительного очищения и собственно диеты. На первом этапе в рацион диетика вводится рисовый кисель. Чтобы его приготовить, надо с вечера замочить в 1 л воды 4 столовые ложки риса, а утром поставить на слабый огонь и варить 40-60 минут. Рисовая крупа при этом должна полностью развариться. Этот кисель надо выпить, а затем в течение 5 часов ничего не кушать (кофе и чай тоже нельзя). Ну а после ешьте, что хотите, но в меру. Лучше выбирать нежирные и малоуглеводные блюда. Последний раз перекусить разрешается за 5 часов до сна. Таким образом, основной прием пищи придется на обеденное время. С обеда до ночи можно пить негазированную воду.

Сколько дней очищаться — решайте сами. А после переходите на саму овсяную диету. В основе вашего меню будет овсяная каша, сваренная на воде без сахара, соли, масла и приправ. Некоторые руководства позволяют варить овсянку не на воде, а на нежирном молоке. Кушать овсянку можно 3-5 раз в день. Заодно следует пить много жидкости (минералка, чай, кофе без сахара) — не менее 1,5 л в день. Если почувствуете голод или, скажем, «омерзение» к пресной овсянке, можете полакомиться свежими овощами, фруктами или ягодами (годятся капуста, морковка, зеленый горошек, помидоры, яблоки, клубника и т.п.). Не рекомендуется употреблять картофель и бананы. Некоторые диетологи рекомендуют ввести в рацион обезжиренный кефир и немного меда. Считается, что овсяная диета исключает чувство голода, поэтому она довольно комфортна, хоть и строга.
Такую диету можно использовать и в виде разгрузочных дней (раз в неделю или три дня подряд раз в месяц).

Ценность овсяных хлопьев в том, что в их состав входят сложные углеводы, которые довольно долго перевариваются и поэтому снабжают организм энергией постепенно. Кроме того, в овсянке есть растительные белки и жиры, витамины группы В и микроэлементы. После того, как овсяные хлопья разварятся, каша становится похожей на кисель, обволакивающий слизистую желудка и кишечника и очищающий пищеварительный тракт от «шлаков» и патогенных микробов.