Диета пяти факторов

Так называемая мировая диета 5 факторов разработана голливудским диетологом и финес-инструктором Харли Пастернаком, который по роду службы отвечает за физическую форму таких идолов-знаменитостей, как Холли Берри, Джессика Симпсон и Алиша Кис. Пятифакторная система мистера Пастернака включает в себя 5-разовое питание (в день) и пять посещений спортзала в неделю.

Диета 5 факторов базируется на пищевых привычках жителей десяти самых здоровых стран мира. Дескать, то, что хорошо для них, великолепно и для нас, голливудцев. В своей книге о «Пяти факторах» Пастернак раскрывает секреты японцев, предотвращающие переедание нации, и тайны жителей Сингапура, где всего лишь 2% населения имеют лишний вес.

В новомодной голливудской диете все «крутится» вокруг цифры «5». Пять приемов пищи в день, пять разных блюд, пять основных ингредиентов еды и 5 минут на приготовление каждого диетического яства. Предусмотрен один из семи дней в неделю, когда, по принципу диеты обманщиков, можно есть все, что душе угодно, в любом количестве.

Харли Пастернак считает, что проблема ожирения в Америке возникла из-за развития у людей вредных пищевых привычек, таких как прием пищи на ходу или даже на бегу, или перед телевизором. Кроме того, порции самих блюд существенно выросли, превзошли традиционные, и перенасытились животными жирами. Пастернак особенности рациона и рецепты здоровых блюд из стран, мало подверженных пандемии ожирения, и определил оптимальные порции этих национальных кушаний. Которые следует употреблять не спеша, наслаждаясь самим процессом еды, а не очередным телешоу.

В программе диеты 5 факторов каждое блюдо включает в себя постный белок, углеводы с низким гликемическим индексом, «здоровые» жиры и пищевые волокна. В книге Пастернака приводятся рецепты 120 вкусных и полезных диетических блюд.

Рекомендуются к употреблению:

Фрукты, овощи, постное мясо, курятина, индюшатина, рыба, яйца, изделия из цельных зерен, бобовые, орехи, маложирные молочные продукты и оливковое масло.

Вариант «интернационального» дневного рациона:

Завтрак — итальянская фриттата (омлет с сыром и овощами);

Утренняя закуска — эспрессо панна котта (примерно то же, что крем-брюле, но не на яйцах, а на желатине);

Ланч — цыпленок на гриле «Якатори» по-японски;

Обед — рататуй по-французски;

Ужин —  фрикадельки по-шведски, запеченные в духовке.

Преимущества диеты 5 факторов:

— Питание мелкими порциями, но частое, поддерживает здоровый и, скажем так, приятный аппетит;

— Разнообразие блюд из кухонь «стройных» народов мира;

— Легко готовить;

— Не скучно есть;

— Один «нагрузочный» день в неделю улучшает настроение;

— На добавку — физкультура в спортзале (5 раз в неделю).

Недостатки «интернациональной» диеты:

— Не всем понравится кушать пять раз в день;

— Не учитываются психологические аспекты ожирения;

— Рекомендации кинозвезд не являются гарантией успеха.