Диета Монтиньяка

Месье Мишель Монтиньяк работал в Париже представителем фармацевтической компании из США. По роду занятий ему часто приходилось посещать модные рестораны столицы Франции с делегациями гостей фирмы. Объедаясь и опиваясь за компашку с коллегами, Мишель Монтиньяк сильно раздобрел, что заставило его задуматься о смене режима питания.
Диета Монтиньяка
Без особого успеха посидев на десятке общепризнанных диет, Монтиньяк разработал собственную концепцию рациона, которая сегодня считается истинной классикой диетологии.

Ее принцип — «Ешь, чтобы похудеть!». Ее изложение приводится в популярных книгах М. Монтиньяка — таких, как «Ешьте и молодейте», «Ужинайте и худейте» и «Рецепты питания по Монтиньяку». В ходе собственных диетологических изысканий парижанин пришел к выводу, что ожирение, как таковое, чаще всего связано с нарушением работы поджелудочной железы. Железа оная, экспортируя в кровь избыток инсулина, способствует переработке углеводов в липиды, которые и откладываются под кожей в виде несимпатичного сала.

Монтиньяк предложил исключить из человеческого рациона «легкие углеводы» — сахар и крахмал, насыщенные жиры, кофеинсодержащие продукты, картофель, кукурузу и еще некоторую пищу, которая провоцирует синтез и выброс лишнего инсулина, являясь причиной избыточной массы тела. Диетолог настаивает на том, что еда должна быть вкусной всегда, и принимать пищу надо, в первую очередь, с удовольствием и без неприятных ограничений. Ибо организм при всяческих рестрикциях начинает «думать о черном дне» и откладывать жир про запас. Одно из самых страшных нарушений заповедей режима питания по Монтиньяку — это пропустить точное время приема пищи, ибо голод — это самый главный враг худеющего (подумать только!).

Диета Монтиньяка на практике построена из несложных правил.

Углеводные продукты следует выбирать с низким и очень низким индексом глюкозы, но богатые волокнами целлюлозы. Жирные продукты должны быть ненасыщенными, это оливковое масло и гусиный жир. Также разрешается в одном блюде совместить «хороший» и «скверный» жир (например, сливки плюс постное масло). Из рациона исключаются рафинированные продукты: белая мука (заменяется грибным пюре), белый сахар (заменяется сладкими плодами или фруктозой), белый рис, белый хлеб и крупы (заменяются цельнозерновыми компонентами). Для приготовления фруктовых желе и мясных паштетов следует использовать нейтральный белок — желатин.

В системе питания по Монтиньяку есть немало разумных положений. Это касается соответствия меню возрасту человека и его личным пищевым привычкам. Автор говорит о разнообразии в еде, как о гарантии сбалансированного питания. К низкокалорийным диетам Монтиньяк относится негативно. В рацион обязательно должны входить продукты с высоким содержанием антиоксидантов, кальция и железа.

Диета Монтиньяка не обещает молниеносное похудание, как, скажем, диета Аниты Цой. Она рассчитана на достаточно долгий период времени и делится на две фазы.

Первая фазадлится минимум 2-3 месяца. В это время диетик теряет лишние килограммы.
В первой фазе диеты Монтиньяка кушать можно в любом количестве, но категорически запрещены следующие продукты: картофель, рис, бананы, выпечка, дыня, свекла, чипсы, чай, кофе и спиртные напитки. Автор диеты обещает, что в конце первой фазы диетика покинет хроническая усталость, желудок заработает, как швейцарский хронометр, а сон станет крепким и освежающим. Первая фаза переносится организмом достаточно легко. Наиболее обильным приемом пищи должен стать завтрак, а ужин допускается очень легкий и задолго до отхода ко сну, чтобы не перегружать желудок и железы внутренней секреции на ночь глядя. Так, если не нарушать режим, можно похудеть килограммов на двадцать.

Вторая фаза — стабилизационная. Она может продолжаться всю жизнь. К числу разрешенных продуктов во второй фазе диеты Монтиньяка добавляются шоколад, вино, бифштексы, авокадо. Фаза №2 — это период условной свободы, которая должна стать вашей второй натурой. И она станет таковой, если вы будете кушать не менее 3 раз в день, с промежутком не меньше 3 часов, ужинать не позднее 20-00, не заваливаться спать после еды, ограничивать потребление блюд, в которых есть и жиры, и углеводы (орехи, мороженое, печень), не пить во время еды, фрукты принимать только натощак. Между приемом жирных продуктов и фруктов должно пройти не меньше 3 часов.

Главное преимущество диеты Монтиньяка — это нормализация обмена веществ, за которой следует стабилизация веса на здоровом уровне. Второй плюс системы Монтиньяка — легкость ее соблюдения (хотя для многих полностью отказаться от сахара будет трудно, но не невозможно). Третье достоинство диеты — отсутствие ограничений на соль.

Основной недостаток диеты Монтиньяка — ее неполная сбалансированность. Если бы она длилась несколько дней, на это можно было бы закрыть глаза. Но сидя на диете два-три месяца, стоит все-таки добавить в меню аптечные витаминно-минеральные комплексы. Диета Монтиньяка не подходит людям, страдающим сахарным диабетом. Второй минус — это запрет на алкоголь. Пьющие мужчины, к примеру, два месяца так не выдержат.

В целом же диета Мишеля Монтиньяка считается одной из наиболее эффективных и приводит к долговременным результатам при соблюдении всего комплекса рекомендаций.

Диета Монтиньяка
Несбалансированная диета, но достаточно эффективная
8 Общий итог
Ешь, чтобы похудеть!

Несбалансированная диета, но достаточно эффективная

Эффективность
9
Полезность
7
Добавить ваш обзор  |  Читать обзоры и комментарии
25 Комментарии
Show all Highest Rating Lowest Rating Добавить ваш обзор
  1. Ответить Ксю 21.03.2011 в 1:29

    Так вот оказывается откуда идут ограничения на принимаемые в пищу продукты!
    Девиз «Ешь, чтобы похудеть!» вдохновляет! Своеобразный французский подход! Интересно было бы почитать после вкусного обеда какое-нибудь из произведений месье Мишеля Монтиньяка, чтобы быстро уснуть:)
    “Пофазное” похудение разумно, ибо организм не подвергается стрессу.

  2. Ответить notka56 18.03.2011 в 20:23

    Я за четыре месяца похудела на семь килограмм. Быстрый результат на данной диете не гарантируется. Если подсесть на такое питание, то надо быть готовыми придерживаться его постоянно, а то толку не будет.

  3. Ответить Инна Павловна 15.03.2011 в 23:53

    Считаю, что диета отличная.Согласна, что для похудения нужно кушать, а не голодать и кушать разнообразную здоровую пищу. Это поможет сбросить лишние кило, обновить организм, пополнить его энергией.А это залог хорошего настроения, в целом здоровья и радости жизни.

  4. Ответить 16Block 09.12.2010 в 20:49

    Да это методика должна работать. Действительно с помощью такой методики можно добиться хороших результатов, но не забывайте что нужно терпение, сила и упорство в борьбе с собой. Первое время конечно всем тяжело, но в итоге когда ты наблюдаешь плоды своих стараний, ты гордишься собой и становишься более уверенным в себе. Многие тратят годы на похудение, а с помощью этой замечательной методики можно сбросить вес на много быстрее. Советую попробовать эту методику, результаты должны быть впечатлительными.

  5. Ответить misteria 03.12.2010 в 20:54

    Действительно,правильно было подмечено,что это методика правильного питания,а не диета,я изучала её,мне было очень интересно,и самое главное не голодно.Я готова часами рассказывать про это,так как сама избавилась от 17кг за три месяца,питаясь таким образом.Скажу честно тяжело было в первые две три недели,а потом стала привыкать,уж очень хотелось похудеть,правильно говорят,что женщины готовы всё выдержать,главное психологический настрой и железная сила воли.Уже три месяца по этой методике,выработался строгий почасовой режим питания и плюс дополнительная нагрузка,это обязательно.И только таким образом в комплексе,можно добиться результатов.

  6. Ответить Алена 23.11.2010 в 17:23

    Вы знаете, как то попалась эта диета, решила, что ну если не похудею, то хотя бы появится нормальный рацион пищи. и знаете я начала скидывать вес. но больше всего от диеты мне понравилась реакция моей кожи, она стала свежее. конечно было тяжело отказаться от любимых продуктов, но это того стоило

  7. Ответить Василиса 15.11.2010 в 23:30

    Лет 10 назад я купила книги Монтиньяка, решила попробовать его диету.И вы знаете-получилось. Вес медленно, но уверенно шел вниз. Сначала было сложнова-то перестроиться, временно исключить из рациона некоторые продукты, а потом привыкла. Главное ограничить потребление продуктов с высоким гликемическим индексом. Она мне помогла. Я похудела на 11кг за полгода

  8. Ответить Элис 29.10.2010 в 14:38

    Хорошая система питания! Из всех диет самая эффективная! Сидела на ней раза 3! Результат всегда супер, худела довольно быстро, за месяц 8 кг- при том что я толстой никогда не была. Не заметно слезла с диеты по причине что начала жить с мужчиной. Со вчерашнего дня опять решила питаться по Монтиньяку, не пойму то ли самовнушение, смотрю в зеркало и вижу что уже похудела!Итог – 5 баллов! Минус что нельзя пить алкоголь, но ведь это хорошо! Для любителей алкогольных напитков рекомендую прочесть Алена Кара “Как бросить пить”

  9. Ответить ant80 25.10.2010 в 0:34

    В свое время наткнулся на эту диету и попробовал и ее (в первой, разумеется, фазе, только для уменьшения веса). Как ни странно, помогла. Хотя я и не придерживался ее канонически – только в общих чертах. Я, в частности, на стал заставлять тещу готовить холодец из желатина (а зачем мне лишние инфаркты?) или заменять муку для блинов грибным пюре. Но в целом принцип очень хороший. Помог стабилизировать вес на нужной мне (на тот момент) отметке. И уменьшить процентов на 12 от массы тела. По-моему, именно этот результат нужно принимать во внимание, а не сброшенные кило – ведь сбросить 20 кг при исходных 68 или 145 – это разные вещи.

  10. Ответить Кристи 09.10.2010 в 21:36

    Этот человек просто гений))по началу в первые 2 недели я просто его ненавидела, а потом встала навесы и увидела реальный результат…. я за две недели сбросила почти 8 кг… я просто этого хотела очень) и соблюдала все правила диеты спасибо что такие люди есть как он…. моя оценка 4..желаю удачи надеюсь она вам поможет как и мне…

  11. Ответить Константин 07.10.2010 в 21:43

    Интересная диета! почти три месяца уже на ней. скинул почти восемь килограм. Радует что рацион не сильно изменился, а только количество и время. Главное что любимые продукты есть можно. Думаю на ней и остановлюсь.
    оценка 5.

  12. Ответить Olga 02.10.2010 в 12:45

    В свое время мне эта диета помогла похудеть на 10 кг примерно за 3 месяца, важно, что она не голодная, а значит меньше шансов сорваться. И важно, что на ней иногда можно кушать горький шоколад. Она легко переносится и вполне может стать основным типом питания на продолжительное время. Тем более я себе каждый день позволяла 1 печенье с чаем. Я поставлю этой диете оценку 5, здоровью она точно не вредит.

  13. Ответить Андрей 31.08.2010 в 1:45

    Просидел на диете почти месяц – сбросил вес на 1 кг. Продолжительность диеты помойму нормальная, я уже на диетах 3 года, так что 3 месяца можно и потерпеть… По мне так единственный минус это “запрет на алкоголь” этот пункт изночально был обречён на провал!
    А в целом диета приличная я вообще думал что вес наберу(кушал минимум в день 5 раз, в приличных дозах, но всё в рамках диеты!)
    диета тянет на 3+

  14. Ответить Андрей 31.08.2010 в 1:32

    Просидел на диете почти месяц – сбросил вес на 1 кг. Продолжительность диеты помойму нормальная, я уже на диетах 3 года, так что 3 месяца можно и потерпеть… По мне так единственный минус это “запрет на алкоголь” этот пункт изночально был обречён на провал!
    А в целом диета приличная я вообще думал что вес наберу(кушал минимум в день 5 раз, в приличных дозах, но всё в рамках диеты!)
    диета тянет на 3+

  15. Ответить Александр 24.08.2010 в 22:10

    Придерживался только ее первой фазы (ровно 3 месяца), сбросил чуть больше 4 кг. Изначально диета понравилась тем, что не обещала мгновенного похудения в считанные дни, да и рацион пришлось не сильно изменить. Самое главное то, что она дала результат, который меня вполне устроил, хотя как недостаток хочу все-таки отметить ее долгосрочность, ведь не каждый выдержит 2-3 месяца придерживаться диеты. Как итог – 4 балла.

  16. Ответить Сканк 16.08.2010 в 9:26

    Занимаюсь спортом, для достижения хороших результатов придерживаюсь диеты, но не для сброса лишнего веса. Правильное питание залог успеха. Данная диета хороша для соблюдения режима дня, и правильного питания, так же отказ от алкоголя тоже большой плюс. Хоть в этой диете и нет ничего революционно нового, мне она очень нравится и подходит. Классика, есть классика )))

  17. Ответить Vladimir 13.08.2010 в 20:06

    За основу в этой диете взяты общеизвестные принципы, ничего революционного здесь нет. Диета работает, но, как и любая другая требует определённых усилий. Например, сложно не только долго не употреблять спиртные напитки, но и привыкнуть к такому образу жизни. Вывод: кому то она определённо поможет, а большинству нет – не все готовы идти даже на минимальные жертвы.

  18. Ответить малая 10.07.2010 в 22:34

    Самый большой плюс этой диеты для меня- принцип не голодать. Хотя вечером не легко. Но я заметила, для меня не так важен состав продуктов диеты, как именно воздержание от приема пищи после 6. Это самое сложное. Хотя отказ от привычных кофе и чая почти невыносим. И вообще не легка на длительный период придумать полновесную замену блюд без картошки и риса. Ставлю 3.

  19. Ответить tamara 06.07.2010 в 22:36

    У меня проблем с лишним весом никогда не было.Но после рождения второго ребенка ,никак не могла избавиться от 5 лишних килограмм.Придерживалась диеты месяц и сбросила 4 кг,особо не напрягаясь.Думаю главный плюс диеты в том,что она помогает выработать привычку правильно питаться.

  20. Ответить Ксения 06.07.2010 в 4:27

    Сидела на этой диете лет в четырнадцать, после прочтения книги Монтиньяка “Ешьте и худейте” (название подкупает, конечно). Потеряла ли лишний вес, не могу сказать, потому что его и не было, но кто в четырнадцать не озабочен похудением…
    Плюсы были следующие: научилась готовить легкие блюда, пить чай и кофе без сахара, разлюбила фаст-фуд, начала (и продолжаю) нормально плотно завтракать. В общем, выработались полезные привычки в питании.
    Минусов тоже хватало: из-за раннего ужина обострился гастрит; начались конфликты с домашними из-за отдельного стола; по причине запрета на многие привычные продукты ела намного больше разрешенных, в итоге вес не набрала каким-то чудом.
    Вообще утверждение о том, что вес набирается из-за нарушений работы поджелудочной железы, верно в меньшинстве случаев. Главная причина ожирения – банальное переедание. Нужно учиться контролировать себя и следить за калорийностью рациона, а не искать готовые чудо-рецепты для похудения.

  21. Ответить Милана 26.06.2010 в 22:47

    За первые 2 месяца скинула всего 2 кг. Поняла, что для меня это просто потеря времени, т.к. лишних килограммов у меня 8. Попробую другие, более эффективные диеты. Ставлю диете 3 балла.

  22. Ответить Максим 25.06.2010 в 19:17

    Про диету эту мне раньше рассказывали, подруга присылала со словами “диета придуманная мужиком для мужиков”.
    Единственное что не по диете у меня- это кофе с утра – ну не могу никак от него отказаться, и рис постоянно (живу на Востоке).
    Худею вроде как. Взвешиваться не люблю, но по себе чувствую, что жирку на теле меньше становится. Да и народ замечает.

  23. Ответить Ника 24.06.2010 в 19:37

    Диета очень хорошая, хотя, если честно признаться, сижу на ней всего три месяца.Пришлось конечно ее немного подкорректировать, так как у меня работа надомная и я предпочитаю работать ночью, из-за этого у меня последний прием пищи приблизительно к полуночи,хотя я ложусь спать к четырем, а первый прием не раньше двух дня, поэтому мне кажется что здесь нарушений никаких. За время диеты (конечно с хлопаньем себя по рукам и подсчетом калорий ;)) скинула 12 кг за три месяца и можно даже сказать что без труда. Так что ставлю твердую пятерку,очень умная диета.

  24. Ответить Nikit-a 23.06.2010 в 22:04

    Я просидела на этой диете 6 месяцев.В первой фазе действительно сбросила 3 кг.Но у меня работа заканчивается поздно вечером,есть хочется неимоверно, очень трудно ререубедить себя не нажраться на ночь, а вот утро, наоборот, есть неохота вообще.Так что первая фаза,помоему, самая трудная.
    Вторая уже проходит легче, мне помогал шоколад,немного вина. Очень поднимает тонус и настроение. Да и в гостях чувствуеш себя более комфортабельно.
    А в общем, спустя 6 месяцев я похудела на 4кг.Сейчас ем все, но по-немногу.
    Этой диете могу поставить 4.

  25. Ответить Светлана 22.06.2010 в 19:42

    Придерживалась диеты Монтиньяка и в первой фазе сбросила 7 килограммов. Сейчас умеренно кушаю, стараясь исключать по возможности ненужные продукты. Самая простая, приятная и не доставляющая дискомфорта диета. Единственное, от чего так и не смогла отказаться – это кофе. Оправдываю себя тем, что я гипотоник и мне оно полезно для нормализации давления)))

Оставить отзыв

Ваш общий итог