Вегетарианская диета

Для того чтобы собственными глазами и душой оценить эффективность вегетарианской диеты, надо бросить взгляд и обратить всецелое внимание на землян, исповедующих вегетарианские религиозные мировоззрения. Вы можете сделать выводы для себя, взглянув на тощих, и вместе с тем активных и бодрых индуистов и индуисток, например. Если у вас есть друг вегетарианец, вы можете взглянуть на него. Но индусы с удовольствием потребляют молоко, яйца и мед. Этот способ питания называется лакто-вегетарианство. Каноническая же вегетарианская диета допускает потребление только растительных продуктов, поэтому тех, кто ее придерживаются, многие соотечественники считают отважными героями. Для настоящих вегетарианцев яйца и молочные продукты — строгое табу.

Отзывы о вегетарианской диете
Об эффективности вегетарианской диеты говорят не только отзывы «бывалых» диетиков, но и результаты ученых исследований. Пишут, что страдавшие диабетом, соблюдавшие строгую вегетарианскую диету, быстро и гармонично расставались с излишними килограммами и говорили «нет» многим дорогостоящим лекарствам. Соблюдение вегетарианской диеты неоднократно позитивно сказывалось и на уровне холестерина в крови.

Основные источники протеинов для вегетарианцев — это злаки, орехи и продукты из сои. В рацион позволяется включать тофу — соевый сыр. Прекрасным растительным источником белка являются бобовые, источником кальция — листовые зеленые овощи. Основные питательные блюда, гарниры, готовятся из богатых углеводами круп — риса, пшена, ячменя, овса. В вегетарианскую диету следует включить продукты, богатые витамином С. И есть одна проблема — в растительной еде не содержится жизненно необходимого витамина В12, поэтому, увлекаясь вегетарианством, надо не забывать об аптечных витаминках, в составе которых есть цианокобаламин.

Строгая вегетарианская диета — это разноцветная и разновкусная музыка блюд, построенная на вашей импровизации. Есть только несколько недопустимых нот. Насчет мяса, рыбы и яиц вы уже поняли. Также следует исключить из рациона калорийные (жирные) молочные продукты, ограничившись обезжиренным молоком. Орехами лучше не обжираться, а хлеб покупать или печь из муки грубого помола или цельнозерновой (хлебцы). Обходите седьмой дорогой калорийный вегетарианский фаст-фуд типа фаляфели. Обратите внимание на народную кухню «рисовых» цивилизаций Китая, Индии, Индокитая, на индийское карри и китайский жареные овощи, например.

Если же диетику нужны конкретные указания без права на ошибочные ходы, вот меню вегетарианской диеты, рассчитанной на месяц. Буквами обозначены варианты блюд к конкретному приему пищи.

  • Завтрак:
  • а) 200 г овсянки, чай;
    б) тост с яблоком и лимонным соком, 30 г морковной запеканки, чай или кофе;
    в) два ломтика отрубного хлеба, банан, кофе;
    г) тост из отрубного хлеба, апельсин, чай или компот;
    д) две сухие булочки, 100 г ягод (клубники или малины), кофе.

  • Обед:
  • а) овощной салат, ломтик цельнозернового хлеба;
    б) морковная котлета, 150 г отварного риса, апельсин или яблоко;
    в) отварная зеленая («спаржевая») фасоль, ломтик хлеба из муки грубого помола, салат из свежих овощей;
    г) 125 г вареной фасоли, овощной салат;
    д) бутерброд из отрубного хлеба со стручковой фасолью и ломтиками яблока;
    е) гречневая каша с постной подливкой, овощной салат, яблоко;
    ж) вегетарианский плов, салат из свежих овощей, апельсин;
    з) винегрет, салат из свежих овощей, яблоко.

  • Ужин:
  • а) овощное рагу, немного отварного коричневого риса, груша;
    б) запеканка из брокколи и макарон, салат с лимонным соком, апельсин;
    в) тушеные бобы, салат из спаржевой фасоли, небольшой ломтик хлеба из муки грубого помола.

  • Перед сном:
  • а) груша, бокал сухого вина;
    б) большой банан, ломтик хлеба из муки грубого помола с паштетом из протертых овощей.

    Такая вегетарианская диета рассчитана на 1500-1600 ккал/день и удовлетворяет минимальные потребности организма в жирах. Желательно выпивать ежедневно стакан соевого или коровьего обезжиренного молока. Можно лузгать семечки, но понемногу. Зеленые приправы, свежая зелень, специи входят в рацион без ограничений. В качестве заправки лучше использовать уксус, сок лимона или постные низкокалорийные соусы.

    Недостаток вегетарианской диеты — в ее преимуществе. В Индии, на большей ее части, не бывает суровых зим, поэтому низкими калориями фруктово-овощного рациона можно обойтись, поглощая вдобавок духовную пищу и дымы благовоний. Но если в вашем регионе зима длится пять месяцев, лучше не изводить себя диетой, лишенной животных белков и жиров. Замерзнете.

    Вегетарианская диета
    Не рекомендуется сидеть на ней зимой, лучше летом на овощах с грядки!
    9 Общий итог
    Для любителей овощей и фруктов

    Не рекомендуется сидеть на ней зимой, лучше летом на овощах с грядки!

    8Итог редактора
    Эффективность
    8.5
    Полезность
    7.5
    10Итог пользователей:
    Эффективность
    10
    Полезность
    10
    Добавить ваш обзор  |  Читать обзоры и комментарии
    38 Комментарии
    Show all Highest Rating Lowest Rating Добавить ваш обзор
    1. Ответить Диана 24.08.2016 в 8:34
      5
      Эффективность
      100
      Полезность
      100

      Придерживалась этой диеты, чувствовала себя отлично. Никакой тяжести в желудке. Никакого стремления перекусить чем-нибудь мясным не было. Результаты – хорошие. Живот ставится уже за неделю более плоским.

      Позитив: Регулярная работа кишечника
      Негатив: нет
    2. Ответить Александра 08.06.2014 в 23:08

      Я похудела в общей сложности на 30 кг за год, перейдя на вегетарианство. Поэтому всем советую

    3. Ответить Тоня 14.12.2010 в 21:31

      Эта диета способствовала снижению моего веса приблизительно на 30 килограммов за 1 месяц. Правда потом 3 месяца смотреть на фрукты – овощи не могла. Но в этом вижу дополнительную выгоду. Осень, когда цены на овощи самые низкие ем только их, а зимой, когда цена повышается я их не хочу и деньги не трачу.

    4. Ответить natasha 02.12.2010 в 19:28

      лелемак я ббуду знать

    5. Ответить natasha 02.12.2010 в 19:27

      амвфыпфып

    6. Ответить Надежда 11.10.2010 в 21:42

      На вегетарианской диете хорошо сидеть тем, кто спокойно относится к продуктам животного происхождения (мясо,яйца,кура и т.д.). А так, диета хорошая для женщин, мужчинам не продержаться на ней и двух дней. У меня муж после вегетарианского ужина, через 10 минут спрашивает, что мы будем ужинать сегодня.:)

    7. Ответить Васёк 10.10.2010 в 19:47

      Те кто соблюдают строгую вегетарианскую диету заменяющие продукты животного происхождения и жиры на зеленые и цветные овощи эффективно теряют лишний вес. Так же эта диета помогает снизить холестерин в крови. Еще одно из преимуществ это то, что шанс на заболевание сердечных заболеваний снижается. И вообще если будете на этой диете то будет больше шанс что у вас будет сохранятся нормальный вес.

    8. Ответить Olga 05.10.2010 в 15:58

      Вегетарианская диета,самая лучшая диета.В этом убедилась на своем организме.Такая легкость после сброшенных трех килограмм.И при всем этом отношение к мясу и рыбе очень спокойное.А еще если к диете добавить и уроки медитации,результат не заставит себя ждать уже через неделю.Ставлю диете пять с плюсом.

    9. Ответить Виктория 04.10.2010 в 13:05

      Я все лето сидела на вегетарианской диете, сейчас продолжаю еще, пока на базаре есть свежие овощи и фрукты. Мало того, что у меня стабилизовался вес, еще наладилась работа кишечника, хотя до этого были проблемы. Мяса мне не хотелось изначально, я считаю, что женщине легче обойтись без мяса, чем мужчине. Зато я стала кушать орехи, чтобы восполнять запасы белка. Делаю фруктовые салаты и добавляю туда тертые орехи. Зимой думаю попробовать кушать соевые продукты, заменяющие мясо (продаются в магазинах здорового питания), чтобы снова не возвращаться к мясу, ведь качество и количество полезных овощей зимой резко уменьшится, а кушать все-таки что-то надо…

    10. Ответить Александр 28.08.2010 в 22:43

      Просидел на этой диете чуть больше одного месяца. Скажу честно, как человек, который всю жизнь привык с утра и вечером видеть на тарелке мясо, мне было очень трудно. Первые дни просто ужасно хотелось есть, но потом ничиго, свыкся с легким голодом и результат есть, минус 3,2 кг за месяц с небольшим…

    11. Ответить Мила 27.08.2010 в 20:42

      Теперь это моя любимая диета. Я похудела на 3 кг. Первое время из организма выводится всё лишнее, а уже потом сжигаются жиры. Для тех, кто ведёт не очень активный образ жизни, стать на время “вегитарианцем” именно то, что нужно.

    12. Ответить Дарья 22.08.2010 в 19:53

      Вегетарианская диета – это все равно, что овощная диета. Я положительно отношусь к вегетарианской диете и считаю, что это наиболее эффективная диета. Также овощи очень полезны. Единственный минус, который я заметила для себя – это долго на ней сидеть не получается, на мясное тянет.

    13. Ответить Клёпа 15.08.2010 в 5:11

      Когда занимаешься физическим трудом, то сложно исключить из рациона мясное. Я работаю мерчендайзером (выкладка товара на полки), затрачиваю много сил,не смогла продержаться и трёх недель. Сбросила немного, но лицо осунулось, вид такой,как будто я болею. Эта диета мне не подошла.

    14. Ответить Алексей 24.07.2010 в 23:22

      Диета мне помогла похудеть на 15 кг. за 3 месяца. Очень действенно, жировая прослойка на животе исчезла полностью. Но выдержать ее очень сложно, лично мне отказ от мяса дался очень трудно. Также эту диету невозможно совмещать со спортом, я посстоянно испытывал чувство голода.

    15. Ответить Елена 19.07.2010 в 1:53

      Месяц сижу на вегитарианской диете, за это время потеряла 4 кг. Диета-супер, переносится легко. Первые две недельки вспоминались колбаски и катлетки, а потом привыкаешь. Зато чувство легкости во всем теле

    16. Ответить Елена 19.07.2010 в 1:52

      Месяц сижу на вегитарианской диете, за это время потеряла 4 кг. Диета-супер, переносится легко. Первые две недельки вспоминались колбаски и катлетки, а потом привыкаешь. Чувство легкости во всем теле.

    17. Ответить Александра 17.07.2010 в 19:52

      Вот мне такая диета показалась простой, и поэтому я сразу взялась за нее. Я сначала постепенно переходила на овощи-после мяса то. Но вы мне можете не верить, но после родов я весила 75 кг, а после этой диеты я весила уже 60.Зато теперь я стала вегетарианкой и мясо мне теперь безразлично! Я думаю это показатель!!!

    18. Ответить Ника 17.07.2010 в 7:46

      С лета 2009 года придерживаюсь этой диеты: похудела сначала с 63 кг до 58, затем проходила с 55-ю кг, сейчас вешу 52 кг. На этом результате остановилась. Летом, особенно в жару совсем несложно придерживаться этой диеты. В другое время бывает соблазн съесть что-нибудь мясное, к примеру, но перебороть себя можно)))

    19. Ответить Марина 17.07.2010 в 6:08

      Год назад после накопленных за беременность килограммов решила попробовал, подруги нахваливали. Диета невыносимая, вроде ела много, но вкусовые рецепторы не наслаждались. Радовали только бананы, яблоки и салат из свежих овощей. И то через пару дней на них смотреть не могла. Просидела где-то три недели, скинула почти 5 килограмм, но дольше не выдержала. Радости от похудания было мало, потому что ходила вечно голодная. Без мяса, хотя бы отварного совсем сложно.

    20. Ответить Дмитрий 15.07.2010 в 0:12

      3 недели сидел на этой диете. За это время скинул почти 2кг, но это очень тяжело для моего организма обошлось. Стало очень тяжело просыпаться по утрам, сонный до обеда, частые головные боли головокружения, убитое состояние, под конец мясо сниться по ночам началось. Думаю для людей которые привыкли с детства есть мясо в больших количествах эта диета не подойдёт!

    21. Ответить Dmitryi 13.07.2010 в 23:24

      Сидел на такой диете, очень хорошая, результативно. Вобще очень люблю всякую зеленушечку. Так же и фрукты некоторые добавить можно, и даже нужно. Скинул нормально, за 2 месяца около 5 кг. Думал продержусь и побольше, не получилось, соскучился по мяску да по булочкам. Но думаю повторить, начать заново и уже соблюдать режим.

    22. Ответить Ольга 02.07.2010 в 19:19

      Я держусь уже 3 месяца. Стройная, как березка ;). С силой воли в порядке и на колбаску с шашлыками не тянет. Первую неделю постоянно хотелось есть. Постоянно жевала, что-то. Морковку, яблочко, орехи. Была не привычная слабость, но со временем все прошло. Витамины не какие не пью, просто готовлю и ем много разных овощей и каш. Заметила, что волосы стали блестящие и кожа просто светится.

    23. Ответить comjachka 30.06.2010 в 23:42

      Посидела я на такой диете неделю и поправилась((( к сожалению, не взвешивалась, но джинсы с трудом застегнула. Видимо, из-за отсутствия мяса стало больше налегать на хлеб и печенье.

    24. Ответить Nezabydka 29.06.2010 в 19:02

      А для меня было удовольствием сидеть на такой диете и разгрузить перед началом пляжного сезона свой организм и сбросить 3 кг! Может по тому, что я по жизни обожаю вегетарианские блюда и не злоупотребляю животной пищей. И летом действительно гораздо проще и главное доступнее по средствам соблюдать вегетарианскую диету благодаря большому выбору свежих фруктов и овощей.

    25. Ответить Svetlichkina 28.06.2010 в 10:27

      Сидели мы и на вегетарианской диете. На такой диете можно сидеть только летом. Зимой, весной и осенью, как верно замечено в конце, очень холодно. И ещё силы заканчиваются быстро, поэтому надо подкрепляться постоянно. Мне ещё всё время не хватало глюкозы, поэтому я засыпала на ходу. (Для диабетиков хорошо, а у кого инсулин в норме – не очень).
      Я добавила бы ещё квашеные овощи (капусту, огурцы) и яблоки (нормализуют кишечную микрофлору) и варенье с чаем (чтобы глюкоза пополнялась) в разумных количествах естественно.
      В овощные рагу стоит добавлять чеснока – чтобы витамина С хватало или пить настой шиповника регулярно (это ещё и печень почистит).

    26. Ответить Настя 25.06.2010 в 7:38

      Для меня это оказалось не просто сложно, а невозможно. Посидела на этой диете 1 неделю. Результат есть – не спорю, скинула 600 грамм. Но либо сила воли у меня слабая, либо организму не хватает животных белков, но не удержалась я((( Без мяса все-таки никак. Слышала положительные отзывы о диете Монтиньяка, как одной из самых щадяших. Теперь буду пытаться следовать ей.

    27. Ответить Алексей 23.06.2010 в 1:29

      Сложно конечно.. Но меня давно уже не устраивает мое состояние здоровья и вес конечно же. Отдышки, да и комплексовал тоже.. А сейчас лето, отпуск, природа, шашлыки – огромный соблазн перед всем, но нет, держусь, уж хочется добиться хорошего результата! Уже скинул порядка 7-и кг., и буду соблюдать режим этой диеты до желаемого результата. И всем советую!

    28. Ответить Маргарита 21.06.2010 в 23:33

      Мне достаточно просто сидеть на этой диете. Скажу по секрету, это одна из моих любимых диет.
      Дело в том, что я не употребляю мясо в большом количестве в обычной жизни, больше люблю легкие салатики и фрукты, а так же обожаю зеленый чай.
      Так что после 2 недель на данной диете, я заметила значительные улучшение, не только в фигуре, но и в самочувствии. Я считаю, диете должна быть не только эффективной, но и полезной.

    29. Ответить Никита 20.06.2010 в 20:18

      Эта диета идеальна летом. Так-как есть летом практически не охото. А вот зимой сидеть на такой диете сложно. Организму требуется много инергии для поддержания сил и тепла. Вобщем диета либо для тёплых стран, либо для волевых людей. Я за 3 месяца лета скинул так 12кг.

    30. Ответить Оля 19.06.2010 в 19:07

      Не каждый сможет держать такую диету, это надо иметь огромную силу воли или переводить своих домашних на вегетарианство. Потому что, если готовить мясные блюда, то никак не удержишься, чтобы не попробовать.

    31. Ответить Настя 15.06.2010 в 0:41

      Долго сидеть на этой диете не советуют, мясо хоть немного, иногда, но нужно употреблять,дабы не “сдувались” наши мышцы. Лучше вегатерианство конечно взять за образ жизни, помогает не только похудеть но и в целом улучшает здоровье. А в целом диета очень хорошая, особенно банан перед сном, бананы содержат помимо серотонина и мелатонина также магний – вещество, расслабляющее мышцы.

    32. Ответить Маша 13.06.2010 в 21:55

      Решила похудеть после зимы, так как поняла, что в организме присутствует много излишнего веса по моему мнению. Выбирала диету под себя. Из мяса люблю только курицу, поэтому режим питания по этой диете понравился. Сидеть на ней конечно нелегко, но когда хочешь стройную фигуру, то можно и потерпеть.
      Диета на любителя. Сидела два месяца, результат устраивает.

    33. Ответить Наташа 12.06.2010 в 18:50

      Вегетарианская диета очень полезна для организма. Я не вегетарианка, но эта диета помогает мне похудеть и очистить организм, после двух недель диеты я начинаю себя чувствовать бодрее и активнее.

    34. Ответить Сергей 12.06.2010 в 5:53

      Перешел на строгое вегетарианство после того как на весах увидел 92, при росте 77. прочитал еще книгу Шаталовой. Ем овощи и фрукты, картошку, каши с зеленой гречки, перловки и бобовых злаков. Самое главное, полностью исключил из рациона хлеб и пиво, считаю, что находящиеся там дрожжи вредят нашей микрофлоре. За 7 месяцев похудел на 15 килограмм, плюс избавился от болезней желудка и радикулита. Я доволен. Прекращать не собираюсь, просто стало стилем жизни. Впоследствии хочу перейти на сыроедение.

    35. Ответить Макс_Т 10.06.2010 в 21:46

      Я сидел на такой диете около полугода. Молоко тоже исключил. Ничего животного не хотелось (сразу настрой правильный был). Чувствовал себя прекрасно. Вес не набирал.
      Но. Тяжело это делать в не вегетарианской семье. Практически всё готовишь себе отдельно. Любые праздники, встречи вне дома – поесть не удается. Общепит исключен по определению. После шести месяцев перешел на обычное питание.

    36. Ответить Елена Ивановна 09.06.2010 в 20:40

      Я не ем мяса. Вегетарианкой себя не считаю. Но ввиду слабой ферментной составляющей пищеварительного тракта – у меня мясо плохо переваривается. Отсюда – дискомфорт (как это скромно сейчас называется).
      Так что хоть и не вегетарианка, но без мяса вполне обхожусь. Последние 20 лет вешу 51 кг. Мне нравится

    37. Ответить Валентин 08.06.2010 в 19:00

      Ох и сложно сидеть на этой диете. Всё время мясца хочется, а тут зелень одна. Но с другой стороны тренирует силу воли, потому как она реально работает. По крайне мере, мне помогла. Может, и короткая зима помогла.

    Оставить отзыв

    Ваш общий итог